SM – Arianna Occhipinti

Grillo 100%.

Fresco e denso, gioca tra i delicati profumi di agrumi, spezie e fiori contrapponendo al calore mediterraneo una spiccata sapidità marina.

Un vino che traccia con dovizia il ritratto del territorio dei Monti Iblei.

Il vino, dopo una breve macerazione di 48 ore, ha fermentato spontaneamente in cemento e botti ovali di rovere austriaco, dove poi ha affinato per 12 mesi.